Chợ phiên Cán Cấu là niềm tự hào của dân Lào Cai. Nó là nét văn hóa đặc trưng của người Tây Bắc, hơn hết là nguồn kinh tế khổng lồ khi mỗi phiên đem về cho địa phương hàng tỷ đồng từ việc mua bán trâu. Tìm hiểu thêm về khu chợ này qua bài viết dưới của Chợ gần đây!
Đôi nét về Chợ phiên Cán Cấu
Chợ phiên Cán Cấu nằm trên con dốc Cán Chư Sử, ven đường 153 – đây là con đường duy nhất nối thị trấn Bắc Hà với thị trấn biên ải Si Mai Ca. Bao quanh chợ là tầng tầng lớp lớp những thửa ruộng bậc thang nối tiếp nhau bám quanh sườn đồi, quanh năm nơi đây sương phủ trắng xóa. Dõi mắt ra phía xa là núi rừng Tây Bắc trùng điệp ngút tầm mắt.
Chợ phiên Cán Cấu họp vào thứ bảy hàng tuần và các ngày lễ tết kéo dài từ sáng sớm đến quá trưa. Mỗi phiên chợ đông không tả xiết chủ yếu là dân trong huyện, xã Bắc Hà, Mường Khương, Bát Xát, đồng bào các dân tộc Mông, Hoa, Giáy,… ở Xín Mần, Hà Giang, đông đảo người Trung Quốc và “Tây ba lô” theo đoàn nô nức kéo nhau về đây như trẩy hội.
Con trâu không chỉ là thợ kéo giúp nông dân phát triển mùa màng, người dân địa phương nuôi trâu đem bán cho lái buôn người Kinh với người Trung Quốc để xẻ thịt. Được giá rẻ nên công việc buôn trâu thuận lợi dần trở thành “mũi nhọn” kinh tế của địa phương.
Sự phát triển của chợ trâu Cán Cấu kéo theo sự phát triển của nhiều nghề khác như dịch vụ dắt trâu của lái buôn, bán vé vào chợ. Ước tính mỗi năm xã thu về hơn 100 triệu chỉ từ việc bán vé, hơn 1.000 con trâu quy tụ về đây mỗi ngày thu hút hàng tỷ đồng mỗi phiên họp.
Chợ phiên Cán Cấu có gì?
Chợ phiên Cán Cấu chia làm 3 khu vực. Trong đó, khu đất rộng phía dưới được san phẳng là nơi bán gia súc đủ loại bò, dê, ngựa, lợn nhưng nhiều nhất vẫn là trâu; dọc lên phía trên là khu hàng ăn và chợ nông sản địa phương bán các mặt hàng gia dụng, trái cây, dược liệu quý và thổ cẩm. Nếu nói chợ trâu là nơi yêu thích của cánh đàn ông, thì phụ nữ đặc biệt muốn gắn bó với những gian mua bán đồ ăn, vải vóc,…
Xem thêm:
Top 10 khách sạn gần A Lưới – Thừa Thiên Huế nổi tiếng với lượt booking khủng
Top 10 khách sạn Phú Lộc – Thừa Thiên Huế có không gian nghỉ dưỡng độc đáo và ấn tượng
“Sàn giao dịch” trâu cực lớn
Mặt hàng đặc biệt làm nên nét đặc trưng riêng cho chợ Cán Cấu chính là trâu. Mỗi phiên có hàng nghìn con trâu vượt đèo cao, thung lũng sâu từ các thôn bản ở Bắc Hà, Si Mai Ca, Mường Khương (Lào Cai), Xín Mần (Hà Giang) và Yên Bái tụ họp về đây buôn bán.
Trâu được mua về chủ yếu phục vụ việc cày bừa, xẻ thịt. Trâu gầy, trâu ốm hoặc nghé thì được lái trâu mua với giá rẻ đem về vỗ béo đến phiên chợ sau lại đem đi bán. Nhờ cách làm này mà nhiều hộ gia đình thoát nghèo thậm chí trở nên giàu có.
Hầu hết, trâu ở “sàn giao dịch” được bán đứng. Hai bên mua và bán đều “cầm” cân khá chuẩn. Chỉ bằng việc vỗ mông, bẹo hông để biết trâu gầy hay béo, đi dọc ngang để ước lượng trọng lượng, nếu sai thì cũng chỉ chênh lệch 0.5 – 1 kg là cùng. Giá quy về mặt bằng 220.000 đồng/kg rồi quyết.
Mặc dù lái buôn vất vả lùa trâu hàng trăm km lên chợ từ sớm tinh mơ, thậm chí phải bắt đầu di chuyển từ đêm hôm trước để kịp phiên họp, nhưng điều đó không khiến chủ trâu bị áp lực việc mua bán. Trâu bán được giá tốt thì vui, không thì cũng không buồn lòng mà đem về chờ phiên chợ sau. Đối với họ đây cũng như một dịp để khoe trâu của mình với nhà khác, có trả giá thì cũng chỉ là để lấy may. Có lẽ vì tính chất đặc biệt này mà chợ trâu Cán Cấu ngày một nổi tiếng và tạo ra hình ảnh đẹp trong mắt du khách thập phương.
Đến tầm trưa, khi chợ sắp tan nhiều chủ trâu đem trâu ra bãi đất trống để chọi thu hút nhiều người hiếu kỳ đến xem. Mặc dù không tổ chức quy củ, chỉ là hành động bộc phát, cho vui nhưng nó dần trở thành tục lệ và một hoạt động đặc trưng không thể thiếu khi đến chợ phiên Cán Cấu.
Khu mua sắm nông sản, vật dụng
Tuy không nổi tiếng bằng khu chợ trâu nhưng khu mua sắm nông sản, vật dụng gia đình được nhiều khách du lịch yêu thích chủ yếu là nữ giới. Khu vực này gây ấn tượng bởi nhiều màu sắc sặc sỡ. Đó là sắc màu của rau, củ, quả tươi, màu đỏ của trái ớt, cà chua,… màu vàng của ngô, chuối,… xanh của rau lá, và nâu của loại cây rừng phơi khô.
Phía những gian thổ cẩm, trang sức đông vui không tả xiết. Người mua vây quanh nhìn ngắm, chỉ trỏ những chiếc váy có hoa văn cầu kỳ. Chúng đều được làm thủ công, và mất cả năm trời mới cho ra một thành phẩm. Vậy nên không lạ khi mà giá của mỗi chiếc lên đến cả triệu thậm chí là chục triệu đồng. Hàng trang sức cũng nhộn nhịp không kém, người mua thị thu hút bởi đủ loại vòng, xuyến và hoa tai chạm khắc đẹp mắt, tinh xảo.
Hàng ăn ẩm thực địa phương
Người dân sau khi đi chợ đã thấm mệt thì đổ về khu hàng ăn để ăn sáng và thưởng thức ẩm thực địa phương. Nơi đây có nhiều món ăn độc lạ, hấp dẫn không có ở miễn xuôi. Nổi tiếng nhất vẫn là món thắng cố và rượu ngô, nếu là lần đầu tiên lên vùng cao thì không thể không thử qua món ăn này.
Ngoài ra ở đây cũng có một món phở khá dễ ăn, cách chế biến và hình thức có phần khác với phở của người Kinh. Trong đó bánh phở thì có màu ngăm đen, topping là thịt luộc rồi chan nước dùng hầm xương ngon ngọt. Thời tiết sáng sớm vùng cao khá lạnh, có một bán phở thơm ngon ấm nóng để lót dạ còn hơn cả mỹ vị nhân gian. Đừng quên tranh thủ thưởng thức các loại bánh trái bán khá nhiều trong chợ, chúng được làm khéo léo từ bột nếp, bột ngô hoặc bột sắn.
Kinh nghiệm di chuyển đến Chợ phiên Cán Cấu
Về cách di chuyển đến chợ phiên Cán Cấu, từ thị trấn Sapa hãy chọn hướng di chuyển theo đường 4D, đi qua huyện Bảo Thắng, tiếp tục men theo con đường 153 để đến thị trấn Bắc Hà. Trên đường qua địa phận xã Cán Cấu, bạn sẽ bắt gặp chợ phiên Cán Cấu. Nhớ đi vào thứ 7 để không bỏ lỡ phiên họp duy nhất trong tuần.
So với chợ phiên khác ở Lào Cai, chợ phiên Cán Cấu gìn giữ được nhiều nét văn hóa sinh hoạt truyền thống có từ hàng trăm năm của người Tày, người Mông, Người Hoa, người Giáy, người Dao, người Nùng. Với họ đây không chỉ là dịp đi chợ, mà còn để đi chơi. Người dân đặc biệt là trai gái trẻ trong vùng xúng xính áo váy hết sức vui vẻ, thoải mái làm quen, hẹn hò, kết duyên. Chính vì vậy, từ lâu Chợ phiên Cán Cấu không đơn thuần là nơi giao thương buôn bán mà đã trở thành nét văn hóa đặc sắc của người dân Tây Bắc.
Trên đây là tất cả thông tin về Chợ phiên Cán Cấu. Bạn cảm nghĩ sao về khu chợ vùng cao thú vị này? Nơi rẻo cao Tây Bắc có không ít những ngôi chợ độc đáo khác mà có thể bạn chưa biết. Để tìm hiểu thêm những ngôi chợ đó đừng ngần ngại mà hãy truy cập website của Chợ gần đây để biết thêm chi tiết nhé! Chắc chắn chúng sẽ khiến bạn ấn tượng và hài lòng nếu được thêm vào lịch trình du lịch Tây Bắc trong thời gian tới!
Bài viết liên quan: