Khám phá trọn vẹn nét ẩm thực đặc sắc của Huế tại Chợ An Cựu – nơi được cho là thiên đường của những tín đồ đam mê ăn uống. Tham khảo bài viết của Chợ gần đây để hiểu thêm về nét sinh hoạt, cách di chuyển và những món ăn không thể bỏ qua tại Chợ An Cựu nhé!
Đôi nét về Chợ An Cựu
Địa chỉ: gần siêu thị Big C, đường Hùng Vương, phường Phú Nhuận, thành phố Huế.
Thời gian họp chợ: 8h – 18h các ngày trong tuần (tính cả thứ 7 và chủ nhật)
Cái tên Chợ An Cựu được đặt theo tên 1 dòng sông nổi tiếng dưới triều Nguyễn. Ngày nay, ngôi chợ này được biết đến là khu chợ lớn nhất phía Nam thành phố. Đây là nơi giao thương, buôn bán mặt hàng đa dạng, cũng là nơi đặc biệt quy tụ nền ẩm thực đặc sắc của mảnh đất cố đô. Tín đồ thích du lịch, mê ăn uống chắc chắn không nên bỏ qua địa danh này khi đến Huế.
Điểm danh 7 món ăn không thể bỏ qua khi đến Chợ An Cựu, Huế
Du lịch Huế sẽ không trọn vẹn nếu bạn bỏ qua việc thưởng thức ẩm thực, đặc sản địa phương. Chợ An Cựu là một trong những địa điểm giúp khách hàng tiếp cận đồ ăn đa dạng mà giá cả phải chăng. Các món ăn đủ vị chua – cay – mặn – ngon chiều lòng bất cứ thực khách này. Dưới đây là 7 món ăn điển hình, đặc trưng của cố đô mà bạn không nên bỏ qua:
Bún Bò Huế
Món đầu tiên trong danh sách là Bún Bò Huế. Một bán bò truyền thống sẽ có đầy ắp topping như thịt luộc, nem, chả,… cùng các loại gia vị đi kèm như mắm nêm, canh cua, ớt. Nước dùng đậm đà, thơm béo, chua cay kích thích vị giác khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Giá một phần ăn rẻ bất ngờ chỉ rơi vào khoảng 15.000-25.000 VNĐ/tô. Một món ăn đáng đến từng giọt nước.
Bún Hến Huế
Bún Hến là một món ăn đặc sắc của Huế mà bạn không nên bỏ qua. Nếu ai đã từng ăn cơm hến, thì bún hến cũng khá tương tự với thành phần nguyên liệu đa dạng gồm: hến, mè, đậu, sa tế và các loại đồ chua, rau thơm. Món ăn kích thích vị giác với đủ 4 vị chua – cay – mặn – ngọt không chỉ ngon miệng mà còn vô cùng bổ dưỡng. Một tô bún hến được khá nhiều giá chỉ khoảng từ 10.000 – 20.000đ.
Bánh bột lọc
Bánh bột lọc phổ biến ở nhiều địa phương, tuy nhiên bánh bột lọc Huế có một vị ngon đặc trưng không giống bất kỳ nơi nào khác. Người dân cố đô có công thức chế biến riêng, đậm chất miền Trung, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
Khâu chuẩn bị và chọn nguyên liệu vô cùng kỹ càng, bột năng phải được làm từ loại gạo ngon nhất. Nhân là sự kết hợp giữa tôm hấp và thịt heo kho rim. Người chế biến chọn tôm tươi, rửa sạch và hấp nguyên vỏ để cho màu đẹp.
Khi ăn phần vỏ bánh mềm mềm kết hợp với nhân tôm giòn thơm và thịt heo kho rim đậm đà. Không thể không nhắc đến nước chấm bánh thần thánh được tận dụng từ phần nước xào nhân tôm còn lại trong chảo. Món ăn siêu ngon này có giá từ 25.000 – 50.000 VNĐ/người có thể làm món ăn vặt, thậm chí ăn thay bữa chính đều được.
Bánh khoái Huế
Bánh khoái là đặc sản nổi tiếng ở vùng đất cố đô. Món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhiều người bởi cách ăn thú vị và hương vị tươi ngon. Giá 1 phần bánh khoái giao động từ 20.000 – 50.000đ gồm 1 phần bánh hình bán nguyệt cắt đôi ăn cùng nước lèo và rau sống.
Khi ăn món ăn này, nhiều người liên tưởng đến bánh xèo vì cách chế biến, ngoại hình và cách ăn khá giống chỉ khác là bánh khoái không cần sử dụng đến bánh tráng mà ăn trực tiếp với đồ ăn kèm khác.
Vỏ bánh khoái được làm từ bột gạo xay, trứng gà, bột nghệ đem chiên giòn rụm. Nhân bánh được chế biến từ giò, tôm, giá đỗ đậm đà và thanh mát không hề bị ngán. Nước lèo cũng được làm khá công phu từ nhiều nguyên liệu kết hợp như bột, gan heo băm nhỏ, thịt nạc, vừng, lạc rang, tương đậu nành… tất cả được trộn đều sau đó nấu chín cho đến khi đặc sánh.
Có cực kỳ nhiều địa điểm bán bánh khoái ngon ở Huế, nhưng để thưởng thức món ăn chuẩn vị nhất thì hãy ghé qua Chợ An Cựu, đảm bảo bạn sẽ không hối hận.
Nem lụi Huế
Nem lụi là món ăn vô cùng nổi tiếng. Nó đã được phổ biến ra nhiều địa phương nhưng không nơi nào chế biến ngon và chuẩn vị như ở Huế. Nếu bạn là tín đồ của món ăn này thì đừng ngần ngại thử nó khi du lịch đến đây nhé!
Một phần nem lụi Huế gồm: nem, rau sống, đồ chua, chuối xanh, bánh tráng, một phần nước chấm được nấu theo công thức đặc biệt. Nem nướng được làm chủ yếu từ bì và thịt heo, tẩm ướp nguyên liệu kỹ càng cùng với xả, vo dài vào thanh tre rồi nướng chín trên than hồng.
Khi ăn bạn lấy phần bánh tráng cho các loại topping cuốn lại rồi chấm với nước sốt. Hương vị tuyệt hảo đặc trưng, quyến luyến khó rời. Nem lụi Huế có bán ở trong chợ An Cựu với giá bán yêu thương từ 25.000 – 35.000 đồng/suất đầy đặn.
Bánh đúc mật Huế
Bánh đúc mật là món quà quê hương bình dị, gắn liền với tuổi thơ biết con người con xứ Huế. Món ăn vặt dân dã này được chế biến vô cùng kỳ công. Nguyên liệu chính của bánh là gạo, muốn món ăn chuẩn vị nhất phải chọn loại gạo ruộng, khô chà nước cho sạch để khi đổ bánh không bị chua.
Người làm bánh vất vả xay gạo nhiều lần đến khi thật nhuyễn vẫn phải lược qua rây cho thật mịn. Ngày nay có nhiều công cụ hỗ trợ làm bánh, nhưng quy trình vẫn tỉ mỉ vả và kỳ công. Gạo trộn với nước cốt lá bồng bồng và lá dứa để tạo màu xanh. Khi ăn chấm với được mật đường thì mới tròn vị. Bánh mềm có vị ngọt và thơm thảo. Không giống những món ăn khác, bánh đúc mật nên được ăn vào dịp mùa xuân khi cây bồng bồng ra nhiều lá non.
Chè Cung Đình Huế
Chợ An Cựu có rất nhiều món ăn ngon từ ăn chính đến ăn vặt, đặc biệt nhất phải thử qua đó chính là chè cung đình Huế. Chè ở đây không chỉ ngon mà giá cả hợp lý có đủ 36 loại chè đặc trưng cố đô. Món ăn nổi tiếng bởi cách nấu và bày biện tỉ mỉ.
Bên cạnh đó, nguyên liệu vô cùng đa dạng từ bình dân đến hảo hạng cho bạn nhiều sự lựa chọn, loại nào cũng có vị ngon riêng, thu hút khó cưỡng. Một số loại chè nổi tiếng bạn có thể tham khảo: chè ngự, chè hạt sen, chè long tu, chè xanh dứa, chè nhãn bọc hạt sen, chè bột lọc bọc heo quay, chè hạt lựu, chè môn sáp vàng, chè bông lau,…
Mua gì làm quà ở Chợ An Cựu
Không chỉ được ăn uống thỏa thích mà khách du lịch cũng có thể tìm được nhiều món hay ho ở trong chợ An Cựu mua về làm quà cho người thân. Một số món ăn đặc sản “gói mang về” được mà bạn nên tham khảo:
- Mắm sò Lăng Cô: Đặc sản nổi tiếng ở Huế hương vị thơm ngon, đặc trưng và để được lâu.
- Mắm cá rò: Gia vị dân dã quen thuộc trên mâm cơm của người dân Huế. Đây cũng là món được nhiều người gợi ý mua về làm quà.
- Mè xửng Huế
- Mắm tôm chua
- Kẹo cau Huế: Loại kẹo lâu đời, hình dạng giống những miếng cau bổ sẵn. Lớp vỏ làm từ bột đường trắng, nhân làm từ đường cô lại.
- Hạt sen Huế
- Bưởi Thanh trà
- Dầu tràm Huế
- Trà cung đình Huế
- Bánh đậu xanh trái cây
- Trà vả Huế
- Rượu cung đình Huế
- Nón lá bài thơ xứ Huế
Dẫn đường đến Chợ An Cựu
Để đến chợ An Cựu bạn có thể tra Google Map khi tự di chuyển bằng phương tiện cá nhân. Ngoài ra, bạn có thể gọi xe công nghệ, bắt taxi cho thuận tiện và nhanh chóng. Nếu đi xe bus bạn nhất định phải bắt tuyến LK01 vì nó đi qua chợ. Điểm dừng tuyến là bến xe phía Nam Huế cách 15 phút đi bộ.
Xem thêm:
Khám phá tất tần tật top 03 chợ Vũng Tàu nhất định phải ghé thăm
Khám phá chợ Xóm Lưới Vũng Tàu: vựa hải sản hấp dẫn khách du lịch
Trên đây là tất cả thông tin về chợ An Cựu – địa điểm ăn uống trù phú nhất ở Huế. Nhớ ghé chợ vào một ngày đi du lịch đến đây, chắc chắn món ăn ở đây sẽ không khiến bạn thất vọng. Tham khảo thêm nhiều chợ nổi tiếng khác ở Huế hoặc ở bất kỳ địa phương nào bạn chuẩn bị đặt chân đến qua website của Chợ gần đây.
Bài viết liên quan: